主料： 帶皮五花肉 300克

輔料： 小蔥 一根 洋蔥半個

調(diào)料： 蠔油 1大匙 料酒 1大匙 孜然粉 克-30克 生姜粉 1大匙 生抽 20ml 鹽 3克 色拉油

烤五花肉的做法:

1、將帶皮五花肉洗凈。

2、切成0.3公分厚的肉片。

3、加鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、15ml色拉油拌勻，腌制一個小時。

4、洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧�，切成小細絲。

5、烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面。

6、將腌制好的五花肉片攤在洋蔥上，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘。

7、小蔥洗凈，取葉，切成蔥花。

8、將烤好的五花肉端出，趁熱撒上蔥花即可。

烤五花肉的特色：

鮮香可口，不油膩

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