主料： 扁豆 適量 豬肉 適量 黃倭瓜 適量

輔料： 蔥 適量 芝麻 適量

調(diào)料： 鹽 適量 耗油 適量 醋 適量

倭瓜燉扁豆的做法:

1、扁豆撕去老筋洗凈

2、倭瓜可以不去外皮，去掉里面的種子，洗凈后切成小塊。

3、肉切片。

4、蔥切小段。

5、涼鍋放油，八成熱時倒入蔥花。

6、倒入一勺芝麻。

7、倒入肉片炒香

8、加入適量蠔油。

9、加入適量陳醋。

10、倒入洗凈好的扁豆。

11、加熱水，與扁豆持平。

12、加入適量鹽。

13、放入倭瓜。

14、中火燉15--20分鐘，中途注意湯汁，別收干咯。

倭瓜燉扁豆的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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