主料： 鯽魚 300克 干粉條 50克

輔料： 干紅辣椒 適量 花椒 適量 生姜 適量 香菜 適量

調(diào)料： 精鹽 適量 料酒 適量 食油 適量

鯽魚燉粉條的做法:

1、鯽魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈后下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些

2、出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入醬油。

4、倒入清水，水可以多點(diǎn)，因?yàn)榉蹢l比較吃水，倒入少許料酒、加入精鹽。

5、放入洗好的粉條，大火煮開。

6、開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。

7、烹入少許陳醋后，再燉制5分鐘即可，最后撒上香菜。

鯽魚燉粉條的特色：

鮮香可口

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