木瓜撻的原料：面粉、木瓜。

木瓜撻的調(diào)料：黃油125克、白砂糖100克、杏仁粉50克、鹽2克。 

木瓜撻的做法：

1、黃油室溫放軟，放入盆里，倒入白砂糖，用打蛋器攪打。 

2、打發(fā)成羽毛狀。 

3、篩入面粉和杏仁粉。 

4、混和拌成面團后，放入冰箱冷藏松弛30分鐘以上。 

5、面團搟成薄片，用切片壓出圓形，蛋撻模薄薄地涂一層黃油，將薄片沾上面粉鋪在蛋撻模里，沿著模具邊緣用手整里出花邊。 

6、烤箱預(yù)熱180度烤20~25分鐘。表面金黃時取出。放上切好塊的木瓜，裝飾點梨子，開吃吧。 

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

　　健康提示：

1、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

2、木瓜助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　食物相克：

1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

2、 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

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