蒜泥黃瓜的原料：黃瓜

蒜泥黃瓜的配料：鹽、蒜、麻油、雞精

蒜泥黃瓜的做法：

1、黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。

2、黃瓜切菱形，放大碗內(nèi)加鹽拌勻，腌15分鐘這樣，輕輕擠去水分。

3、蒜頭切沫，待用。

4、把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。

5、拌好后就可以吃了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

選購黃瓜，色澤應(yīng)亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發(fā)軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

健康提示：

1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素，還可降低血脂。

2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強(qiáng)的活性生物酶，能有效促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到潤膚美容。

3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，同時排除毛孔內(nèi)積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。

4、黃瓜可以鎮(zhèn)靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補(bǔ)水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。

食物相克：

1、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。

2、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。

3、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

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