主料： 普通面粉 250克 雞蛋 3個(gè)

輔料： 水80 ml 熟芝麻 適量 核桃仁 適量 蔓越莓 適量 葡萄干 適量

調(diào)料： 酵母粉 3克 麥芽糖 150克 白砂糖 110克

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1、準(zhǔn)備材料。

2、酵母、雞蛋液倒入面粉碗中。用筷子攪拌均勻。和成面團(tuán)，蒙保鮮膜松弛15分鐘

3、分成兩塊面團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片。

4、面片上撒上面粉，折疊起來(lái)，切成細(xì)面條。

5、切好的面條要抖開(kāi)，撒些面粉以防粘連。

6、油燒熱，分批把面條放入炸。

7、面條入油后會(huì)迅速膨脹并浮起來(lái)，炸至面條稍稍變色，并可以輕易折斷的程度，撈出控油。

8、水倒入鍋中，加白砂糖，再加麥芽糖。

9、小火邊煮邊攪拌，大約15-20分鐘，煮至糖漿變黏稠，用筷子挑起可以拉出絲。

10、關(guān)火，迅速將面條和果料干果倒入糖漿中，攪拌均勻。

11、拌勻后，將面條倒入事先涂好油的容器中，用力壓平壓實(shí)。

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