萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉

萵筍炒肉的配料：姜、辣椒

萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油

萵筍炒肉的做法：

1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來(lái)更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；

2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；

3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；

4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；

5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡(jiǎn)單啊。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來(lái)更脆。

2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

健康提示：

萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

食物相克：

1、萵筍忌與蜂蜜同食。

2、萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，古書(shū)記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。

《萵筍肉片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81368/