蒸牛腩的原料：牛腩

　　蒸牛腩的配料：料酒、鹽、辣椒醬、蔥

蒸牛腩的做法：

1、牛腩加料酒和蔥，用高壓鍋燉軟。

2、切成小塊，放到碗中。 

3、加入辣椒醬，拌勻。

4、覆蓋上鋁箔。 

5、旺火蒸1h，出鍋。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

蒸的時候蓋上鋁箔，免得冷凝水滴入碗中沖淡味道。

健康提示：

牛肉：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：

不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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