主料： 鮮帶魚

調料： 精鹽 食用油

家常煎帶魚的做法:

1、帶魚擇洗干凈，去頭尾內臟，用刀斬成10公分的段。

2、用刀在帶魚段上淺淺的切幾刀，灑上精鹽，腌漬30分鐘。

3、鍋里倒入食用油油里撒少許精鹽，油熱后，把帶魚段輕輕的碼放在鍋里，小火煎制5分鐘后，輕輕晃動幾下均勻受熱。關火，蓋上鍋蓋。

4、把帶魚翻過來，再小火煎制2分鐘后即可。

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