主料： 帶魚(yú) 1條

輔料： 淀粉

調(diào)料： 料酒 黑胡椒粉 鹽 花生油

香煎帶魚(yú)的做法:

1、帶魚(yú)切段，去除內(nèi)臟，然后用鐵絲網(wǎng)刮掉魚(yú)身那層銀白色的東西。

2、用刀在帶魚(yú)段上均勻的劃幾刀，再用鹽搓一下，然后加料酒、胡椒粉腌制半小時(shí)左右

3、腌好的帶魚(yú)裹上淀粉。

4、平底鍋放適量的油，油熱后下帶魚(yú)段煎至兩面金黃即可。

香煎帶魚(yú)的特色：

咸香下飯

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