皮蛋黃瓜湯的原料：青瓜；

皮蛋黃瓜湯的配料：皮蛋。

皮蛋黃瓜湯的做法：

1、黃瓜一根，皮蛋兩個。

2、皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。

3、將黃瓜切成細(xì)片。

4、鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。 

5、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。

6、喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點(diǎn)香油，鹽就可以出鍋了。 

7、很簡單的一道湯，做起來味道也不錯的。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點(diǎn)，若有，則避免食用。

健康提示：

1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。還可降低血脂。

2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強(qiáng)的活性生物酶，能有效促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到潤膚美容。

3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，同時排除毛孔內(nèi)積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。

4、黃瓜可以鎮(zhèn)靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補(bǔ)水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。

食物相克：

1、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。

2、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。

3、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

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