紅酒洋梨的原料：梨；

紅酒洋梨的配料：檸檬；

　　紅酒洋梨的調料：白砂糖、紅酒、淀粉；

　　紅酒洋梨的做法：

1.將梨去皮放入鍋中。

2.加入糖、檸檬片稍混合。

3.倒入紅酒。 

4.中火煮開。

5.轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子。

6.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過濾后淋在表面即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.梨去皮以后表皮長時間接觸空氣很容易變色，所以削皮后要立刻加入糖和檸檬，可以防止變色，煮的過程中梨的表皮也不容易煮爛，能保持果肉的完整。

2.煮梨的紅酒最好沒過梨，我只放了400ml，還差一點沒沒過，所以中途翻邊也比較頻繁。

3.煮好的紅酒洋梨可以浸泡過夜，這樣更加入味，吃起來也更美味。

4.最后制作好的紅酒洋梨表面紅潤，切開里面的果肉呈粉紅色，也是相當漂亮。如果梨切成一片片的煮，煮的時間也要相應的要縮短。

5.紅酒醬汁純粹是為了妝點，怕麻煩可以直接食用，省略醬汁的部分。

　　健康提示：

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

紅酒具有美容、延緩衰老的功效。

食物相克：

梨性寒，一次不宜多吃；尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

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