主料： 白菜葉 8片 豬肉 300克

輔料： 蝦米 20克 干香菇 30克

調料： 鹽 適量 生抽 適量 油 適量

白菜豬肉卷的做法:

1、蝦米和香菇用溫水浸泡，豬肉剁碎備用。

2、將香菇和蝦米分別切碎。

3、鍋燒開水，放已經去梗的白菜葉燙軟。

4、將燙軟的白菜葉過冷。

5、將剁好的肉茸和香菇，蝦米放生抽，適量鹽，油攪拌均勻。白菜葉鋪好，將腌過的肉茸放在上面，卷成卷。

6、將白菜卷切段，先放一朵香菇在碗中間，然后在上面擺放好白菜卷。

7、冷水入鍋，放蒸架上蒸15至20分鐘。

8、蒸熟后，倒扣在一個大碟上擺盤，淋上勾欠即可食用。

白菜豬肉卷的特色：

咸香可口

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