主料： 帶魚500克 面粉

輔料： 青蒜120克

調(diào)料： 油400克 鹽 料酒 雞精 烤肉料 鮮抽

青蒜燴帶魚的做法:

1、青蒜洗凈切段。

2、帶魚去頭尾，去肚，洗凈切段。

3、放鹽，烤肉料，鮮抽，攪拌入味。

4、放適量面粉攪拌均勻。

5、鍋里放400克油，7分熱，放下帶魚炸。

6、兩面炸透。

7、撈出控油。

8、鍋里油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味。

9、放下帶魚。

10、加些料酒，悶煮1分鐘。

11、加入青蒜葉子部分。

12、加些鹽，雞精，煸勻即可。

青蒜燴帶魚的特色：

咸香下飯

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