主料： 泡菜 豬五花肉 北豆腐
調料： 辣椒醬 辣椒面 鹽 芝麻油 清酒 日式醬油
韓式泡菜湯的做法:
1、洋蔥，小蔥，蒜切成末。泡菜大半顆切成小段。淘米水一碗準備好。
2、調制醬料：取一個碗，放入半勺辣椒面，半勺白芝麻，半勺蒜末，1勺小蔥末，2勺洋蔥末，再調入半勺日式醬油，1勺辣椒醬，1勺清酒，和少量鹽，攪拌均勻。
3、西葫蘆去掉中間的囊，切成5厘米長的條。北豆腐切片。蟹味菇剪去根部后洗凈。
4、豬五花肉洗凈后切成薄片，用少量鹽和白胡椒粉抓勻。
5、炒鍋中倒入1勺芝麻油，鍋熱后，放入五花肉煸炒。
6、等油份炒出，肉稍微變得有點干黃，盛出。
7、將辣白菜均勻地碼在石鍋底部
8、再放上五花肉片。
9、最后碼上西葫蘆，蟹味菇和北豆腐。
10、將拌好的醬料倒在菜碼上。
11、舀一勺泡菜汁，再倒入淘米水。
12、將石鍋放在火上燒開后，轉小火，燉20分鐘即可。
韓式泡菜湯的特色：
酸辣可口，健脾開胃
《韓式泡菜湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81021/
更新于：2012-06-24 09:01:15
- 韓國料理
>