泡菜年糕的原料：泡菜（梗多一些）、年糕

泡菜年糕的配料：熟花生碎、海苔

泡菜年糕的調(diào)料：奶酪片

泡菜年糕的做法：

1、食材圖，泡菜切片。

2、熱鍋冷油，倒入泡菜，煸炒。

3、加入年糕，炒半分鐘。

4、撒入花生碎，翻炒半分鐘。

5、加水煮開，至年糕熟成。

6、盛入碗中，添上一片奶酪片，可以剪一些海苔和花生碎。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

健康提示：

年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；

2、泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用；

3、泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。

食物相克：

1、忌選擇不正規(guī)來源年糕，防止含二氧化硫等危害性物質(zhì)。

2、患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。

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