香芋紅燒素肉的原料：紅燒素肉和芋頭；

　　香芋紅燒素肉的配料：蒜、番茄沙司和紅辣椒。

香芋紅燒素肉的做法：

1、紅燒素肉，芋頭。

2、紅燒素肉拆袋取出，芋頭削皮切成粗條，蒜苗切成段，蒜頭切碎（沒(méi)放一起拍）。

3、芋頭放到油鍋中。

4、炸至表面微黃硬身，撈出滴干油備用。 

5、鍋留少許油，放入蒜末炒香。

6、放入紅燒素肉，酒，糖，生抽翻炒。

7、放入芋頭合炒一下。

8、放入番茄沙司炒勻。 

9、加些水燜一下。

10、湯汁快干時(shí)撒入蒜苗炒勻出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

按步驟烹調(diào)。

健康提示：

1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；

2、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用；

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；

4、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；

5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

食物相克：

芋頭，對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)（蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎）者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

《香芋紅燒素肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80930/