主料： 雞蛋1個(gè)

輔料： 糖50g 溫?zé)崤Ｄ?0ml 百利甜酒35ml 涼水1/2t 熱水10g

百利甜焦糖布丁的做法:

1、糖+涼水用小火熬至淺
褐色，在將熱水緩緩倒入，
并小心濺燙（製作前期糖
會濺到鍋邊，可用毛刷沾
水沿鍋邊滴水。）；

2、將熬好的焦糖澆入模具
底部待用；注：鍋有餘溫，拍照時(shí)熬過頭會苦，又重新煮了鍋so圖片里的顏
色偏色哦！

3、蛋+糖打勻即可，不用
打發(fā)；

4、加入溫?zé)岬呐Ｄ贪鑴颍?br /> 在加入百利甜酒拌勻；

5、把廚房用紙蓋在表面，
去除浮沫；

6、過濾掉蛋筋，入模；
7、在烤盤里倒水，入預(yù)熱
好的165℃烤箱中下層、35
分鐘左右（請依據(jù)自己烤箱
的脾氣調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）

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