主料： 豆腐皮2張 牛肉200克 豬肉100克

輔料： 香菇4朵 黑木耳4朵 胡蘿卜1小根 蔥 姜末少許

調(diào)料： 料酒1小勺 生抽1大勺 鹽1/2小勺 胡椒粉適量 香油適量

蒸豆皮肉卷的做法:

1、 準(zhǔn)備：牛肉、豬肉剁成肉末;

香菇、黑木耳泡發(fā)洗凈切成末，蔥姜切末;

胡蘿卜先用刨子擦細(xì)絲后改刀切末。

2、 將肉末加入所有蔬菜末中，加蔥姜末和調(diào)味料用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍�制成餡料備用

3、 把餡料平鋪在豆腐皮上，卷成卷，放在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，取出切厚片，可調(diào)配自己喜歡的蘸料即可

蒸豆皮肉卷的特色：

咸香下飯

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