素冬瓜的原料：冬瓜

素冬瓜的配料：紅椒、蒜末

　　素冬瓜的調(diào)料：生抽、雞精、鹽、醋

素冬瓜的做法：

1、從冬瓜皮處切入，橫四刀豎四刀，冬瓜切四方形，瓜瓤出不切斷；

2、冬瓜焯水，煮至7分熟；

3、油加熱后依次放入蒜末、辣椒、冬瓜、生抽、雞精、鹽、醋，炒熟即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：：

腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者易多吃。

　　健康提示：

1、冬瓜含大量糖類、多種維生素和礦物質(zhì)，冬瓜皮能治水腫，冬瓜能祛痰，治療急慢性氣管炎，還能利尿消腫，對(duì)解熱也有輔助治療作用。

2、冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。

食物相克：

1、鯽魚與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

2、因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。

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