豆沙煎餃的原料：面粉和豆沙；

　　豆沙煎餃的配料：芝麻。

　　豆沙煎餃的做法：

1、取發(fā)好的面團(tuán)一塊兒，像做包子一樣，先把大面團(tuán)切成若干小劑子，按扁后，搟成中間略厚的圓片，在半個圓片上抹一層豆沙餡兒。 

2、把沒抹豆沙的那一半兒蓋在抹了豆沙的半圓上，捏緊邊兒，再用叉子把邊緣壓出花紋。 

3、在包好的生坯上刷一層清水，撒上芝麻，略壓實，再把生坯的另一面也同樣撒好芝麻。 

4、煎鍋加熱，倒油少許，用鏟子把油在鍋里抹勻，放入生坯，轉(zhuǎn)小火。 

5、蓋上鍋蓋，煎好一面以后，翻面煎另一面，慢慢煎至兩面都熟即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果生坯粘不住芝麻，可以先刷一點清水再粘芝麻，芝麻就不容易掉下來了。

　　健康提示：

紅豆沙有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

　　食物相克：

陰虛而無濕熱及小便清長者忌食。

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