主料： 蘿卜 豬肉

輔料： 蔥 干辣椒 面包糠 雞蛋

調(diào)料： 花生油 鹽

蘿卜夾的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、豬肉洗凈瀝水先切片再切絲后剁成肉泥。

3、蔥切成碎末。

4、在肉泥里加入鹽、花生油、老抽、蔥末。

5、順時針方向攪均勻備用。

6、蘿卜洗凈去頭尾后切成夾子，先切一個片后順著上一個片切另一個片，在根部不要切斷。

7、片的厚度為0.5CM為最好。

8、在蘿卜夾子中間均勻的塞上肉泥，輕壓一下。

9、以上面的方法做或干個。

10、如果是做清蒸口味的，只需做好自己要的份量后，放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸上5分鐘即可。

11、在蒸到3分鐘時可以撒上香蔥和辣椒繼續(xù)蒸。

12、如果是煎著吃，就把雞蛋打到碗內(nèi)加鹽攪勻。將蘿卜夾子放在雞蛋液中兩面均勻裹滿蛋液。

13、裹好蛋液的夾子放在面包糠里，兩面粘上面包糠。

14、裹好面包糠的夾子放在平底鍋內(nèi)入油，小火煎至兩面金黃即可。吃時在上面撒上芝麻配上番茄醬。

蘿卜夾的特色：

咸香可口

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