主料： 豬腰2個(gè) 馬蹄250克

輔料： 青紅椒 蔥姜

調(diào)料： 鹽 胡椒粉 料酒 糖 生抽 淀粉 雞精 香油

馬蹄腰花的做法:

1、好所有的食材。

2、豬腰洗凈刨開(kāi)。

3、把腰騷完全去除。

4、洗干凈后再上面劃上均勻的花刀，不要?jiǎng)澋降住?/p>

5、然后再切條成為要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均勻腌制10分鐘。

6、然后沖洗干凈。

7、瀝干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均勻備用。

8、馬蹄切片，青紅椒切片

9、鍋中水燒開(kāi)放入馬蹄焯燙瀝干水分備用。

10、炒鍋到油燒熱，放入腰花翻炒。

11、炒至腰花變色堅(jiān)挺盛出備用。

12、原鍋洗凈再加少許油燒熱。

13、爆香蔥姜。

14、倒入馬蹄翻炒均勻。

15、加入鹽和糖。

16、加入生抽翻炒片刻。

17、再加入炒過(guò)的腰花。

18、加入青紅椒片。

19、加雞精淋入香油。

20、勾入適量的水淀粉。

21、翻炒均勻關(guān)火。

馬蹄腰花的特色：

咸香可口

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