番茄鯽魚湯的做法及營養(yǎng)價值
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番茄鯽魚湯的配料：姜片
番茄鯽魚湯的調(diào)料：鹽、食用油
番茄鯽魚湯的做法：
1、將鯽魚洗凈，去除魚腹內(nèi)黑膜。
2、生姜切片，西紅柿切成大片。
3、鍋內(nèi)薄薄倒一層油，開中火，放入鯽魚，雙面煎一下。
4、倒入清水，開大火燒開。
5、放入姜片，大火燒開后，將西紅柿放入，開大火燒開，中火熬制。出鍋前撒點(diǎn)鹽，即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、鯽魚的鮮是不可用俗語形容的，只用將鯽魚?a href="http://www.osxg.com.cn/food/1053/" target="_blank">奶酪ㄒ簧祝壑聳僑榘咨⒅城車南鬮叮褂泄商鷂對諫嗉獠疲飾妒恪７仰曖閭樂揮昧私魑魑兜淖髁希梢匝谷ビ閾任叮湃胛骱焓鐐螅骱焓戀乃崽鷂逗陀愕南時愫隙唬閎饉植模閭賴哪貪綴臀骱焓戀暮焐諍狹耍闖閃恕?/p>
2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
4、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。
健康提示：
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
食物相克：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
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