主料： 玉子豆腐300 克 水發(fā)魚肚80 克 水發(fā)干鮑片40 克 青蝦肉

輔料： 白菜葉 排骨白湯

調(diào)料： 干貝鮑魚汁 味精 鹽 胡椒粉 紹酒 水淀粉 蔥油

骨湯海鮮豆腐煲的做法:

1、把骨湯煮開倒入少許紹酒。

2、放入干貝鮑魚汁調(diào)味。

3、湯中再撒入少許味精和胡椒粉。

4、然后把白菜倒入湯中汆燙。

5、把白菜稍燙后撈出倒入砂鍋中墊底。

6、然后把玉子豆腐下入鍋中汆燙。

7、豆腐汆燙好后也倒入砂鍋里。

8、骨湯中放入魚肚、鮑片和蝦肉略煮。

9、把蝦煮至八成熟后用水淀粉勾薄芡。

10、然后撒入少許蔥油。

11、最后把所有食材倒入砂鍋里。

12、砂鍋上火蓋好蓋子用小火煮開，大約煮3分鐘即可。

骨湯海鮮豆腐煲的特色：

鮮香可口

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