炒餅的原料：餅絲；

炒餅的配料：圓白菜、干辣椒；

炒餅的調(diào)料：醬油、白醋、辣椒油；

炒餅的做法：

1、圓白菜洗凈空掉多余的水，切成絲。

2、鍋中倒入適量的油，小火放入干辣椒煸香。

3、待鍋熱后改中火，放入圓白菜絲翻炒。此時鍋中沒有水的情況下并且鍋夠熱可以烹入一點白醋。

4、放入餅絲一同翻炒，此時可以放入一點辣椒油提香，不放也行的。

5、把蔬菜和餅絲炒均后淋上少許醬油，炒勻后即可出鍋。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、不帶水的圓白菜炒出來好吃。

2、白醋請在放入炒餅以前烹入，是給圓白菜提味的，如果放在炒餅以后我覺得就不是香了，是炒出來酸的了。沒有白醋可以用米醋哈。

3、最后吃的時候可以配上自己喜歡的辣醬，比如老干媽或黃燈籠等。

健康提示：

圓白菜富含維生素C，存放時間較長維生素C會被大量破壞，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃； 不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質(zhì)。

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

食物相克：

包菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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