豆瓣小魷魚的主料：豆瓣、魷魚；

豆瓣小魷魚的配料：西蘭花、姜、蒜、雞精；

　　豆瓣小魷魚的做法：

1、先把西蘭花酌熟，泡一下冷水，保持色澤。 

2、熱油，放姜蒜末，放西蘭花炒一下。

3、再倒入小魷魚翻炒，加李錦記豆瓣醬，翻炒。 

4、炒熟即可，加點雞精。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

翻炒的時候可以不加水，西蘭花和小魷魚都是有水份的。

健康提示：

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

　　食物相克：

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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