主料： 雪花肉（項背肉）500g

輔料： 料酒30g 生抽20g 蜜糖10g 雞精10g 蔥 姜 蒜 香草10g（腌制用）各30g 獨家密制醬汁50g 青 紅尖椒粒20g

一花肉的做法:

把肉經(jīng)雙面十字花刀改刀處理后，除腥腌制入味20分鐘

然后在肉的表面均勻涂上蜜糖。放入烤箱內(nèi)烤制15分鐘，以色澤為金黃色為佳。
將切好粒狀的青紅尖椒入鍋微炒后加入醬汁、勾芡、淋面即可。

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