主料： 海水蝦十幾只

輔料： 米粉

調(diào)料： 鹽﹑料酒

粉蒸蝦的做法:

1. 把蝦處理一下，去掉蝦頭﹑蝦線，剪去蝦腿;洗凈備用。

2. 用到將蝦的背部剖開。

3. 把蝦放到菜板上，用刀拍平。

4. 用刀尖剁幾下，但不要切斷，這樣更容易腌制入味。

5. 放入少許鹽和料酒，抓勻，腌制5分鐘。

6. 取一個(gè)小碗倒入適量米粉，將腌制好的蝦均勻裹上一層米粉。

7. 依次把所有的蝦都裹上米粉，擺放碟子內(nèi)。

8. 放鍋中，大火蒸制10分鐘即可。