主料： 白蘿卜1000克 老南瓜100 克

輔料： 高湯1碗 蔥 姜 綠豆淀粉

調(diào)料： 食鹽 白胡椒粉

金湯素燕的做法:

1、金湯素燕主料：白蘿卜。

2、配料：高湯、南瓜、蔥、姜。

3、白蘿卜洗凈，切成薄片。

4、再切成很細(xì)的蘿卜絲。

5、切好的蘿卜絲在清水中浸泡半小時(shí)，中間換上2次水。

6、浸泡好以后，瀝干水份。

7、倒入大盆中，較均勻地撒上3大湯勺的綠豆淀粉。

8、輕輕拌勻，確保每一根蘿卜絲都包裹均勻。

9、倒入鋪好蒸布的蒸籠。

10、入開水鍋大火蒸5分鐘。

11、把南瓜洗凈，去掉外皮，上鍋蒸至熟透。(一般水開后3分鐘即可，視厚薄而定。)

12、把蒸好的南瓜和高湯一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌成糊。

13、攪拌好的高湯南瓜糊，倒入鍋內(nèi)煮開后，加入蒸好的蘿卜絲。

14、用筷子輕輕撥散蘿卜絲，然后調(diào)入1茶勺的鹽，和少許胡椒粉，再次煮開即可關(guān)火。

15、盛入碗中，撒上少許蔥姜末，(或者蔥姜絲)，澆上少許熱油，潑香即可。

金湯素燕的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

《金湯素燕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80116/