主料： 秀珍菇 200克 豆腐 1塊

輔料： 姜 適量 蔥 適量

調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 鮮抽 適量 胡椒粉 適量 雞精 適量 麻油 適量 水淀粉 適量 番茄醬 適量

茄汁豆腐秀珍菇煲的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、秀珍菇去雜質(zhì)洗凈，放入油鍋煸炒1分鐘盛出。

3、豆腐切塊，放入油鍋煸一下盛出。

4、取砂鍋，放入豆腐。

5、放入秀珍菇。

6、加姜片，番茄醬，加半碗水，中火煮開，小火10分鐘。

7、加鹽，鮮抽，小火5分鐘。

8、加點(diǎn)水淀粉煮開。

9、加胡椒粉，雞精。

10、加麻油。

11、加蔥花即可。

茄汁豆腐秀珍菇煲的特色：

酸辣可口

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