魚尾豆腐湯的原料：魚尾一條，豆腐一塊；

　　魚尾豆腐湯的配料：姜蔥，香菜各少許，雞粉，鹽，油；

魚尾豆腐湯的做法：

1、魚尾洗凈，抹干水分，斜切兩刀，豆腐切件，姜切片，蔥白切段，其余切蔥花待用。 

2、鍋燒熱放少許油，放姜，蔥段白煎一會； 

3、再放入魚尾，煎兩面金黃； 

4、魚尾煎好后，倒入開水，大火煮一會，再放入豆腐和香菜梗，入鹽，雞粉，調(diào)味，煮一會灑入蔥花香菜，再放點胡椒粉即可； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

煮得好吃的小竅門：
1、魚，必須先煎至金黃；
2、水，最好用熱開水；
3、火，煎好的魚放進熱開水里，先大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)中小火；

健康提示：

1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養(yǎng)生食品，適合脾胃虛寒、溏便、皮膚干燥者常食。脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

食物相克：

1、清洗鰱魚的時候，要將魚肝清除掉，因為其中含有毒質(zhì)。
2、吃魚前后忌喝茶。

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