腐乳杏鮑菇的原料：杏鮑菇300克；

腐乳杏鮑菇的調(diào)料：腐乳1/2塊、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻醬1茶勺、醋1茶勺、香油1/2茶勺、蒜末隨意。（備注：1茶勺＝5cc）

腐乳杏鮑菇的做法：

1、將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋，蒸8分鐘。

2、將所有的調(diào)料攪拌均勻。

3、杏鮑菇出爐后，讓它冷卻一會(huì)，用手撕成絲。 

4、將調(diào)料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、杏鮑菇也可以用烤箱烤熟，口感比較筋道。而用桑拿的方法，口感比較嫩滑！

2、杏鮑菇冷卻后再撕，湯汁不易流失！

3、這種醬汁還可以配合很多菜，比如菠菜，油賣菜等等。

　　健康提示：

1、杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

　　食物相克：

菇類一般不好與蟹同吃。

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