主料： 西紅柿1個 白菜2片 小土豆2 個 豆干2塊

輔料： 蔥花

調(diào)料： 白糖﹑鹽

番茄蔬菜暖身湯的做法:

1、 土豆洗凈去皮切片，豆干洗凈切片。

2、 西紅柿去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。

3、 白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護(hù)白菜的營養(yǎng)素。

4、 鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進(jìn)去，小火慢慢煎制。

5、 煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆干煎制后吃著更香更勁道。

6、 鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香。

7、 把番茄丁倒入鍋內(nèi)。

8、 放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。

9、 不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。

10、 鍋中加入一小碗清水。

11、 鍋中的湯汁煮開后，倒入煎好的土豆和豆干。

12、 放入撕好的白菜塊。

13、 用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起。

14、蓋上蓋子小火燉5分鐘。

15、 加入半勺鹽，攪拌均勻即可

番茄蔬菜暖身湯的特色：

酸甜可口

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