主料： 雞蛋 3個 蝦仁 6個

輔料： 香菇 適量

調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量 香油 適量 蒸魚豉油 適量

茶碗蒸蛋的做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、香菇洗凈切碎。

3、雞蛋打入碗中。

4、加入鹽和雞精攪拌均勻。

5、加入溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

6、把蛋液過濾一下。

7、包上保鮮膜放入蒸鍋以中小火蒸制。

8、蒸制8-10分鐘左右蛋液成半凝固狀態(tài)放入蝦仁和香菇。

9、把保鮮膜蓋上繼續(xù)蒸制蛋液凝固(差不多8-10分鐘)即好，吃的時候淋入香油和少許蒸魚豉油。

茶碗蒸蛋的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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