主料： 卷心菜 1棵 豬肉 120g

輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料： 花生油 25毫升 料酒 10毫升 生抽 10毫升 老抽 5毫升 鹽 2克 雞精 2克

卷心菜炒肉的做法:

1、將卷心菜摘洗干凈。

2、切細(xì)絲，用熱水淖一下。

3、豬肉化凍后切片，裹少許淀粉。

4、蔥姜蒜切碎，備用。

5、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒。

7、倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味，翻炒一下。

8、將卷心菜加入，繼續(xù)翻炒。

9、片刻后，加入鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

卷心菜炒肉的特色：

咸香適口

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