黃豆雞尖翅的原料：雞尖翅；

　　黃豆雞尖翅的配料：黃豆；

黃豆雞尖翅的調(diào)料：油、蔥、姜、醬油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、鹽和雞精。

黃豆雞尖翅的做法：

1、雞尖翅。黃豆半斤這樣，但一定要提前一天泡好哦！雞尖翅洗干凈，對(duì)半切一下。

2、起鍋，油至7-8成熱時(shí)，放蔥，姜，煸炒出香味，放入雞尖翅，大火翻炒至變色，調(diào)放入適量醬油，料酒翻炒，然后放幾個(gè)八角，桂皮，干辣椒添水淹沒(méi)雞尖翅。

3、大火燒開(kāi)后放黃豆，調(diào)適量鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至黃豆酥爛即可。起鍋時(shí)加點(diǎn)雞精和蔥花就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、很下飯的一道菜，湯汁不要收的太干，雞翅尖和黃豆冷卻后成凍，用來(lái)當(dāng)做喝稀飯的菜是非常不錯(cuò)的。

2、南京人用黃豆和鴨翅做這道菜的很多，如果你沒(méi)有找到鴨翅的話，也可以用雞翅尖代替的。

　　健康提示：

服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補(bǔ)虛開(kāi)胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水的功效。

食物相克：

黃豆食用過(guò)多，不易消化，脘腹脹滿。

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