主料： 蝦6只

輔料： 雞蛋1只 豆腐半盒

調(diào)料： 鹽 雞精

大蝦蒸豆腐的做法: 

大蝦六只洗凈去頭尾和蝦殼，去蝦線(xiàn)，用鹽和胡椒粉稍腌片刻，其中兩只剁碎備用；

豆腐半盒，切四大塊（我原想著把四只大蝦掛在四塊豆腐柱子上，可是老掛不住，最后只好平放著了！）

把豆腐修整不要的一些邊邊和一只雞蛋混合，放鹽、雞精調(diào)味，放進(jìn)碗里，把四只大蝦平鋪面上；
上鍋蒸熟，可再滴一點(diǎn)醬油或香油調(diào)味，即可食用！

大蝦蒸豆腐的特色：

湯底鮮美，豆腐鮮嫩

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