主料： 白蘿卜 豆腐200克 雞蛋

輔料： 淀粉 姜 蔥 香菜

調(diào)料： 剁椒 鹽 胡椒粉 花生油

鍋貼蘿卜的做法:

1、準備材料。

2、蘿卜切長方形，厚度約半公分，表面可稍微劃刀。大小自定。

3、蘿卜放蒸鍋大火蒸5分鐘。

4、瀝干水待用。可稍微擠壓一下，充分去水。

5、蔥姜切末。

6、利用蒸蘿卜片時間把豆腐壓成泥。

7、豆腐泥放雞蛋，胡椒粉，鹽，淀粉。

8、充分攪拌，根據(jù)情況加淀粉，容易成型即可。

9、每塊蘿卜放豆腐泥，用抹刀整齊。

10、貼上香菜葉。

11、煎鍋放油，熱后放入帶豆腐泥的蘿卜塊，小火煎。

12、輕輕翻動煎另一面。

13、出鍋，點綴剁椒。

鍋貼蘿卜的特色：

外酥里嫩，咸香可口

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