主料： 金針菇

輔料： 小紅椒 蔥

調(diào)料： 生抽 白糖 鹽 食用油

白灼金針菇的做法:

1、蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈;(不太會(huì)吃辣的把辣椒籽去掉)

2、金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開(kāi)熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份;

3、碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點(diǎn)白糖調(diào)勻;

4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花;

5、鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中;

6、轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關(guān)火，迅速澆 在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味，吃時(shí)拌勻即可。

白灼金針菇的特色：

鮮嫩可口

《白灼金針菇的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79490/