甜雞肉的原料：雞

甜雞肉的配料：姜片、蒜瓣、生抽、鹽、白糖、香油

　　甜雞肉的做法：

1、將雞洗凈斬小塊備用。 

2、起鍋加入油，待油燒至四五成熱時加入姜片和蒜瓣。 

3、炒香姜片和蒜瓣之后倒入雞塊，翻炒之后加入白糖、生抽、少許鹽，炒均勻后加入少許清水，蓋上蓋子，待雞肉燒至收汁即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、選購雞時，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強。

2、雞身上也有泥，用鹽撒在上面輕輕搓揉，表皮的臟東西就去掉了，再用清水沖凈，撒上鹽、淀粉一勺起到讓肉質(zhì)較嫩的效果）。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。

食物相克：

服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用雞肉。

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