主料： 雞大腿 2只 番茄 2個 洋蔥 100克

輔料： 胡蘿卜 土豆 100克 蔥姜

調料： 鹽 雞精 料酒 糖 老抽 八角

番茄雞腿燉土豆的做法:

1、雞大腿洗凈，斬成塊。

2、把雞腿肉塊焯水備用。

3、番茄去皮切成塊。

4、洋蔥洗凈，切成塊。

5、土豆和胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

6、鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。

7、加入蔥姜繼續(xù)翻炒至雞塊出油微黃，盛出。

8、倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。

9、番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。

10、放入煸出油的雞塊翻炒均勻。

11、加入老抽 糖 料酒繼續(xù)煸炒。

12、加入開水沒過雞肉。

13、加入土豆和胡蘿卜塊，大火燒開，轉小火燉燜30分鐘。

14、加入鹽和雞精調味，收濃湯汁即可。

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