南瓜羹的原料：南瓜；

南瓜羹的配料：白芝麻、葡萄干；

南瓜羹的做法：

1、南瓜去瓤，削皮，切成塊，放蒸鍋蒸熟。（我用的高壓鍋壓力30保壓5分鐘蒸。）

2、蒸熟的南瓜端出來。 

3、把蒸熟的南瓜連同碗里的南瓜湯一起倒進(jìn)攪拌機(jī)。如果南瓜湯汁不夠，需要再加一點(diǎn)點(diǎn)水。加水的時(shí)候一定要少加，根據(jù)攪拌機(jī)攪拌的情況再適量添加，水多了羹就不夠稠。但是太干了會影響攪拌機(jī)的操作。

4、打勻成羹就好了。

5、盛在碗里，加點(diǎn)白芝麻和葡萄干。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、南瓜本身就有甜味，不必加糖。

2、根據(jù)個(gè)人口味，可添加牛奶或者淡奶油。

健康提示：

南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

　　食物相克：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

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