四角粽的原料：糯米、五花肉、綠豆和紅豆、粽葉、鹽、老抽、食用堿（小蘇打）。

四角粽的做法：

1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個(gè)鐘到一個(gè)鐘就行了。綠豆紅豆用開(kāi)心泡一個(gè)半個(gè)鐘，也不用泡太久。

2、用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個(gè)晚上，味道很好。

3、綠豆和糯米混合，放了一點(diǎn)點(diǎn)堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。

4、準(zhǔn)備兩張粽葉，正反放置。

5、卷成一個(gè)斗狀。

6、繼續(xù)放米。 

7、放一塊腌肉

8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。

9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。

10、一樣的抓緊。 

11、拿根繩子，要夠長(zhǎng)，首尾相連，象這樣放上。

12、合上。

13、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開(kāi)始繞了。

14、繞到最后在另外兩個(gè)角上打個(gè)八字形。 

15、最后抽繩首，拉緊。

16、包四角粽子完成。

17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個(gè)鐘，中途要經(jīng)常添水。 

《四角粽子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79202/