蛋香韭菜花的原料：韭菜、雞蛋、鹽
蛋香韭菜花的做法：
1、把花的根莖掐掉，剁成細末；
2、準備一小碗韭菜花、2個雞蛋；
3、把雞蛋炒至金黃色；
4、倒入剁好的韭菜花；
5、炒至5分鐘，裝盤即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
韭菜炒上5分鐘，這樣韭菜花不會太辣，還添了一份香氣。
健康提示：
韭菜：
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
食物相克：
韭菜：
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
 韭菜+蜂蜜：同食會阻礙血液循環(huán)。 

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