青椒炒牛柳的原料：牛柳、青椒、洋蔥、香油、糖、生抽、鹽、雞精、淀粉

青椒炒牛柳的做法：

1、買回來的牛柳先切片后，放少許鹽碼一下，放淀粉、少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用。 

2、鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用。 

3、鍋洗一下，重新在鍋內(nèi)倒入油,將洋蔥和青椒炒熟。 

4、加入牛柳、糖、生抽、鹽、少許水，翻炒均勻。 

5、大火快速翻炒后，加點(diǎn)雞精盛出裝盤即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

健康提示：

青椒：維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。

食物相克：

青椒：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

《青椒炒牛柳的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/79170/