主料： 豆干1塊 熟瘦肉100g 青辣椒5 個

輔料： 姜2片 蔥1根 蒜2瓣 料酒適量 老抽適量 生抽適量 雞粉適量

龍井豆干炒肉的做法:

豆干和熟瘦肉切均切成片。

青椒洗凈切成粗絲備用。

蔥切小段，姜蒜切成粒。

鍋里放油，爆香姜蒜，放入豆干調(diào)入料酒稍煸炒。

加入瘦肉煸炒。

將豆干瘦肉推至一邊，倒入青椒絲，調(diào)入適量的生抽翻炒斷生。

放約二匙的清水，滴幾滴老抽炒勻。

調(diào)入雞粉，放入蔥段炒勻即可上碟。

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