調(diào)料：蔥花15g 蒜片15g 姜絲15g 生抽15ml（1湯匙） 鹽3g 料酒1湯匙 白糖3g 沸水適量

做法：

1.將南瓜洗凈后斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘后沖洗凈浮沫

2.鍋熱油，溫?zé)釙r下蔥姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

3.淋入生抽、糖和料酒后繼續(xù)翻炒至排骨變色后倒入南瓜

4.翻炒均勻后放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰后改中小火加蓋燜至收汁即可

【好吃佬027eat.com溫馨提示】

1.注入沸水以后嘗一下湯的咸淡，如果淡就依據(jù)自家口味再調(diào)入些鹽

2.收汁時一定要在灶旁查看，以免糊底

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