材料：雞腿 600克、照燒醬汁

1、雞腿2個(gè)，去骨；

2、用小刀在雞腿肉上戳幾刀；

3、鍋中不放油，也可刷一層薄油濕潤鍋底，將雞腿肉肉皮向下，放入油鍋中；

4、雞皮煎黃后，反面，再煎至雞肉變色；

5、如有多余的油，倒掉油，加入照燒醬汁；

6、小火煮至上色，收汁即可。

多說幾句：

1、煎雞腿的時(shí)候，不放油，以免煎過頭，肉質(zhì)變老；

2、雞油翻面后，只需要很短的時(shí)候，我只用了半分鐘左右。否則肉易煎老；醬汁很簡單，這簡單的配料一用上，雞腿馬上變得口味豐富起來了。

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