咖喱南瓜炒雞丁的原料：雞丁；

咖喱南瓜炒雞丁的配料：南瓜、咖喱一塊、花生米適量、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉、油、蔥花；

咖喱南瓜炒雞丁的做法：

1、雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分鐘。

2、南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗凈待用。

3、起油鍋，把腌制好的雞丁炒至熟，盛起備用。

4、把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，倒入花生米和南瓜翻炒一會(huì)，再加入差不多沒(méi)過(guò)南瓜的水，放入一小塊咖喱塊。

5、大火燒開(kāi)后，小火燜至水差不多干，加少許鹽調(diào)味，再加入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可。

6、美味的咖喱南瓜炒雞丁出鍋啦！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：第五步，小火燜至水差不多干，大約10分鐘左右。

健康提示：

雞肉：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

食物相克：

雞肉：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時(shí)不宜食用。

服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
 

《咖喱南瓜炒雞丁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78692/